Wurstwaren, Speckwaren, Aufstriche

Freier Lauf auf unseren saftigen Frühlingswiesen und herrliche Sommermonate auf den Alpen genießen unsere Tiere im Kleinwalsertal. Unsere Rohprodukte dazu werden direkt von unseren Bauern aus dem Kleinwalsertal bezogen.

Bauchspeck

Durchwachsener Schweinebauch von Hand eingesalzen,
Wacholder und Lorbeer verleihem ihm eine feine Note,
in Buchenrauch mild geräuchert und in Walser Bergluft gereift.
Verkaufseinheit: Stücke nach Gewicht vakumiert
Mindestabnahme 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.
Preis: 4,30 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Chili-Würstchen

Magere grobkörnige Rohwurst mit frischem Chili
und feinen Gewürzen in Buchenrauch mild geräuchert.
Verkaufseinheit: ca.300 g Stücke nach Gewicht vakumiert
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.
Preis: 7,20 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Gams-Salami kl.Stange

Gams-Salami von der Metzgerei „Rüf“ in Hirschegg – Bild und Beschreibung folgt!

Preis: 9,50 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Griebenschmalz 250 g-Becher

Schweinespeckwürfel langsam erhitzt, gewürzt mit Salz ;
Pfeffer, Zwiebeln und Apfelstücke.
Verkaufseinheit:  250 g-Becher
Preis: 3,90 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Haussalami

Eine schnittfeste feinkörnige Rohwurst mit ca. 6 cm Durchmesser,
bestehend aus Rind, Schweinefleisch, Rückenspeck mit
erlesenen Gewürzen, leichter Rauchgeschmack.
Verkaufseinheit: Stücke 300-1000 g
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.

 

Preis: 5,38 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Herby' Rinderschinken - luftgetrocknet

 

Aus magerem Rindfleisch, zubereitet mit Salz, Zucker,
etwas Pökelsalz und Gewürzen,
im Kräutermantel 3 Monate luftgetrocknet.
Verkaufseinheit: Stücke nach Wunsch.
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.

 

Preis: 11,00 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
ca. 250 g

Hirsch-Pfefferbeißer

Hirsch-Pfefferbeißer – paarweise – von der Metzgerei „Rüf“ – Beschreibung und Bild folgen

Preis: 3,90 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Hirschschinken

Magerer Schinken vom Hirsch mit Wacholder, Lorbeer,
grober Pfeffer, Thymian und Rosmarin, gebeizt,
angeräuchert und in der Höhenluft getrocknet.
Verkauf: Stückweise
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.
Preis: 15,00 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Hirschwurzen

Hirschwurzen paarweise – von der Metzgerei „Rüf“ in Hirschegg. Beschreibung und Bild folgen.

Preis: 3,70 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Kaminwurzen 1 Paar

Magere Rohwurst, feinkörnig, kräftig gewürzt und stark
geräuchert.
Verkaufseinheit: 1 Paar-Packung vakumiert

 

Preis: 3,60 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Landjäger 3-Paar-Packg.

Magere Rohwurst, feinkörnig, aromatisch gewürzt, leicht nach
Kümmel-Geschmack
Verkaufseinheit: Pckg. 3 Paar vakumiert
Preis: 6,60 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Leberwurst 200 g Glas

Eine gute gewürzte grobe Streichwurst, bestehend aus
Schweinebauch, Schweineleber, Schweinemagerfleisch,
mit Majoran und goldgelb gebratenen Zwiebeln verfeinert.
Verkaufseinheit:   200 g-Glas

 

Preis: 3,90 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Pfefferbeißer

Schnittfeste Rotwurst aus sehr magerem Rind- und
Schweinefleisch im Naturdarm mit angenehmer
Pfefferschärfe.
Verkaufseinheit:  1 Paar-Packung vakumiert

 

Preis: 3,90 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Rauchzipfel

Feinkörnige magere Rohwurst mit edlen Gewürzen und
Rum verfeinert, in Buchenholz mild geräuchert.
Verkaufseinheit: 2 Paar-Packung

 

Preis: 6,60 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Roter Pressack 200 g-Glas

Bestehend aus Schweinebäckle, Schweinemagerfleisch, Schwarten
und angereichert mit Blut, aromatisch gewürzt, mit leichtem
Essiggeschmack.
Verkaufseinheit: 200 g-Glas

 

Preis: 4,20 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Schinkenspeck

Magere Edelteile vom Schwein, von Hand eingesalzen, Wacholder
und Lorbeer verleihen ihm eine feine Note, im Buchenholz mild
geräuchert und in Walser Bergluft gereift.
Verkaufseinheit: Stücke nach Gewicht vakumiert
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.

 

Preis: 6,73 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Schoko-Chili-Würstchen

Magere grobkörnige Rohwurst mit Zartbitter-Schokolade,
frischem Chili und feinen Gewürzen. In Buchenrauch
mild geräuchert.
Verkaufseinheit: ca. 300g-Packg. vakumiert
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.

 

Preis: 7,70 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Walser Edelsalami

Nach klassischer Salamiherstellung mit erlesenen Stücken
vom Rind und Schwein, grobem Pfeffer, italienischen
Kräutern und Walnüssen, fein gewürzt, in Walser Bergluft gereift.
Verkaufseinheit:  Stücke 300-1000 g
Mindestabn. 250 g, das Gewicht zu Ihrer Bestellung kann leicht variieren.
Preis: 6,98 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
250 g

Weißer Pressack 200 g-Glas

Bestehend aus Schweinemagerfleisch, Schwarten, Zwiebeln,
aromatisch gewürzt mit leichtem Essiggeschmack.
Verkaufseinheit: 200 g-Glas

 

Preis: 4,20 EUR
(inkl. 10,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)